Rainbow Cake...

I like it...cantiknyeer



Makes one 9-inch-round six-layer cake

Vegetable shortening
3 cups all-purpose flour
4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature
2 1/3 cups sugar
5 large egg whites, room temperature
2 teaspoons pure vanilla extract
1 1/2 cups milk, room temperature
Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring

Frosting
Whipped Cream Frosting:
1 cup (240 ml) heavy whipping cream (35-45% butterfat content)
1/2 teaspoon pure vanilla extract
1 tablespoon (15 grams) granulated white sugar
(source: http://www.joyofbaking.com)

Directions
Preheat oven to 350 degrees. Brush six 9-inch-round cake pans (or as many 9-inch cake pans as you have, reusing them as necessary) with shortening. Line bottom of each cake pan with parchment paper; brush again and set aside.

In a large bowl, whisk together flour, baking powder and salt; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream together butter and sugar. Slowly add egg whites and mix until well combined. Add vanilla and mix until fully incorporated. Add flour mixture and milk in two alternating additions, beginning with the flour and ending with the milk. Mix until well combined.

Divide batter evenly between six medium bowls. Add enough of each color of food coloring to each bowl, whisking, until desired shade is reached. Transfer each color to an individual cake pan. Transfer to oven and bake until a cake tester inserted into the center of each cake comes out clean, about 15 minutes (working in batches if necessary).

Remove cakes from oven and transfer to a wire rack; let cool for 10 minutes. Invert cakes onto a wire rack; re-invert and let cool completely.

Using a serrated knife, trim tops of cakes to make level. Place four strips of parchment paper around perimeter of a serving plate or lazy Susan. Place the purple layer on the cake plate. Spread a scant 1 cup buttercream filling over the first layer with a small offset spatula so it extends just beyond edges. Repeat process with blue, green, yellow, and orange layers.

Place the remaining red layer on top, bottom-side up. Gently sweep away any loose crumbs with a pastry brush. Using an offset spatula, cover the top and sides with a thin layer of frosting (also use any of the excess frosting visible between the layers). Refrigerate until set, about 30 minutes.
Using an offset spatula, cover cake again with remaining frosting.


(Source: Marthastewart.com: Rainbow Cake)

Red Velvet Cake...

Kek yang anggun...



Makes 16 servings.

INGREDIENT

1/2 cup unsweetened cocoa powder
2 1/2 cups flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup (2 sticks) butter, softened
2 cups granulated sugar
4 eggs
1 cup sour cream
1/2 cup milk
1 bottle (1 ounce) McCormick® Red Food Color
2 teaspoons McCormick® Pure Vanilla Extract


Vanilla Cream Cheese Frosting:

1 package (8 ounces) cream cheese, softened
1/4 cup (1/2 stick) butter, softened
2 tablespoons sour cream
2 teaspoons McCormick® Pure Vanilla Extract
1 box (16 ounces) confectioners' sugar

DIRECTIONS

1. Preheat oven to 350°F. Grease and flour 2 (9-inch) round cake pans. Sift flour, cocoa powder, baking soda and salt. Set aside.
2. Beat butter and granulated sugar in large bowl with electric mixer on medium speed 5 minutes or until light and fluffy. Beat in eggs, 1 at a time. Mix in sour cream, milk, food color and vanilla. Gradually beat in flour mixture on low speed until just blended. Do not overbeat. Pour batter into prepared pans.
3. Bake 35 to 40 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool in pan 10 minutes. Remove from pans; cool completely on wire rack.
4. For the Frosting, beat cream cheese, butter, sour cream and vanilla in large bowl until light and fluffy. Gradually beat in confectioners' sugar until smooth. Fill and frost cooled cake with frosting.

Tips
Test Kitchen Tip: Substitute a greased and floured 12-cup Bundt pan for the 9-inch cake pans. Bake about 50 minutes. Or, substitute a greased and floured 13x9-inch baking pan; bake about 40 minutes.

NUTRITION INFORMATION
per serving
Calories: 520
Fat: 24 g
Carbohydrates: 70 g
Cholesterol: 117 mg
Sodium: 334 mg
Fiber: 1 g
Protein: 6 g

Source: http://www.mccormick.com

Lama aku tak menaip ....

Haha..lama sungguh la aku tak menaip kat blog aku nih..mana taknya depan belakang kiri kanan asyik IGEM jer...sampai tak menafas aku dibuatnya...terasa lega gilo program tu dah lepas dah pun..macam-macam la pengalaman yg aku amik dari awal hingga akhir program. Byk la pengajaran yg aku dapat tentang kehidupan ini. Wajah-wajah manusia yg pelbagai yg perlu aku pelajari dan fahami untuk meneruskan kehidupanku ini. Kesimpulan yg aku boleh buat, kejujuran dan keihklasan dalam diri, belum cukup untuk aku harungi lautan yg dalam. Tapi element itulah juga yg aku pegang dan teguh dalam diri aku..

Aku memberi 100% mental & fizikal aku untuk melaksanakan IGEM nih. Sampaikan life aku terasa yg teramat la sibuk. Sebelum aku lelapkan mata pun aku masih memikirkan ada apa keja lagi yg aku x setel dan perlu disetelkan. Family dah aku letak ke ranking yg kedua dah time tu...hari-hari aku rasa masa yg aku lalui singkat dan tak cukup masa. dan hari-hari jugaklah abg aku kena tunggu dalam kereta diluar office tu...dari pagi lepas aku sarapan pagi dalam bilik aku sampai ke masa terakhir aku nak balik, aku masih lagi pulun keja-keja yg tak setel, lepas tu bergegas masuk keta balik, Kadang tu ada juga riak wajah abg mcm nak marah aku tapi tak sampai hati, aku sembg2 ngn abg sampai umah mandi solat makan iron baju semua n terus tido...bangun pagi aku rasa mcm tak ada tulang belakang. . tapi aku rasa kesian la pulak pada cik abg aku. Nasib baik la cik abg aku seorang yg amat memahami diriku ini. Tak pernah pun dia nak marah-marah or berkasar dengan aku tak tentu pasal.. Terima kasih ye abg..Lepas ni tak nak buat mcm tu lagi..Ada org cakap kerja is kerja, family is family..mudah untuk cakap tapi nak melaksanakan mmg susah.

Banyak benda yang buat aku hilang sabar dan hilang akal dalam menjalankan program ni. Kadang-kadang dimalukan sehingga tak tau lagi nak letak muka kat mana. Tapi kadang-kadang happy-happy je menjalankan kerja. Adakalanya diperbodohkan macam tak pernah sekolah. Ada ketikanya diperbudak-budakkan. Tapi tu semua aku telan dalam jauh ke kerongkong aku. Aku buat jugak kerja aku, aku redah je, aku buat dono je, sampai siap, aku lantakkan ja apa org nak cakap..orang bleh cakap ja..aku yg nak buat keja-keja tu semua..so what..perbuatan cakap dan buat ialah benda yang berbeza. Bila kemarahan aku tak dapt dikawal aku cepat2 ke surau, ambil wuduk dan solat...pastu diri aku stabil balik...pastu aku sambung tugas aku.

Alhamdullilah program dah pun habis...aku cuti 2 hari engkau..amik.. konon mcm cover la balik penat tu. Tapak kaki aku mcm nak pecah..nak jalan pun sakit..balik dari program lepas mandi abg sapu minyak belakang aku...dan seperti biasa abg akan buat reflexology kat aku...mana taknya nak jalan pun dah tak boleh..kaki bengkak. Abg cakap sunyinya bila aku tak ada...dia cakap dia rindu kat aku...kesian kat abg...Aku cerita kat abg dari A-Z kisah-kisah aku di program tu. Abg cakap jadikan sebagai pengajaran dan pengalaman apa yg dah berlaku tu...

Mengeluarkan Black & White Head Di Muka...

Hi kawan-kawan kat sini aku ada satu petua nak bagi pada korang semua cara-cara mengeluarkan black head & whita head dengan cara yang paling efektif...aku tau ramai yg menghadapi problem nih..tak kira la lelaki ke perempuan...mungkin korang dah tau..or ada yang tak tau lagi. Kalau nak pakai besi muka tu mmg la menyakitkan..tu pun picit satu or dua je..then bila dah picit2 tu faham-fahamlah sampai bengkak-bengkak muka. tapi masa aku final year dulu, kawan aku yg aku panggil adik..ajar aku mcmana nak buang mende tu...

Muka aku ada putih2 kecik2 tu sampai naik rimas aku..mende tu akan lagi ketara bila lepas mandi or pakai bedak...amatlah teserlah dan permukaan muka aku rasa kasar sangat..seminggu or dua minggu sekali aku mesti facial dengan cara ni. Hasilnya amat lah memuaskan..kalau pergi facial kat kedai pun boleh...tapi you have to pay for that lah kan...apapun terpulang pada masing-masing. Anda akan terperanjat melihat white or black head tu tercacak-cacak di topeng anda...

Mari kita mulakan....

Bahan-bahan:
1. Telur 1 atau 2 biji
2. Kapas muka 8 keping
3. Piring bersih
4. Besen kecil

Penyediaan cara-cara facial:

1. Ambil telur putih sahaja dan dimasukkan ke dalam piring.

2. Koyakkan lapisan kapas muka senipis yg mungkin (sama rupa asal tp nipis..aku biasa koyak 3 lapisan jer)

3. Masak air sehingga mendidih.

2. Tuang ke dalam besen kecil (Time ni mcm keluar asap2 gitu)

3. Ambil tuala mandi, kelubung kepala bersama besen tadi (besen letak dilantai..wapkan muka sehingga berpeluh..(peringatan: jauhkan sikit dari muka..takut melecur pulak)- tujuan mengewap muka ini ialah utk membuka liang2 roma dan membuang toksik di muka ok...)

4. Lap muka dengan tuala kering yg bersih...(jgn basuh muka tau)

5. Ambil sehelai demi sehelai kapas muka yg dicelupkan dengan telur putih dan ditampal ke muka..ratakan kapas yg dipenuhi telur tadi ke muka dan jgn berkedut.

6. Ulangi sehinggi semua muka dilitupi dengan kapas dan telur tadi..(hidung & mata jgn la korang tutup plak)

7. Proses pengeringan ini mengambil masa sekurang-kurang 3 jam.

8. Pastikan topeng tadi betul-betul kering barulah ditarik..(maksudnya jgn ada rasa sejuk2).

9. White or black head akan melekat di topeng anda.

10. Basuh muka dengan air biasa dan scruplah muka tu..(lap muka dan last sekali sapukan moisturiser ke muka anda..muka akan semulus kulit bayi..iklan plak dah..heheh)

( Untuk hasil yg berkesan, buatlah facial ni masa time rehat..dan jangan bercakap ataupun makan/minum).

Selamat mencuba....

Petua Awet Muda Untuk Wajah

Petua ini mungkin telah diingatkan kepada kita berulang-ulang kali oleh ibu atau nenek kita,namun pada agakan saya, tidak ramai yang menjadikannya satu amalan.

Meminum air suam setiap pagi selepas bangun daripada tidur merupakan amalan pengekalan kejelitaan yang paling mudah, tetapi paling mujarab. Di bawah adalah 'penambahan' kepada amalan meminum air suam yang mesti kita amalkan setiap pagi untuk kelihatan awet muda sepanjang usia kita. Bagi saya, biarlah usia kita tua, namun wajah kita tidak perlu menunjukkannya.

Letakkan jari telunjuk kedua-dua belah tangan di atas dagu. Kemudian pusing-pusingkan jari anda ke pipi, bawa ke hidung dan seterusnya ke bahagian dahi. Urutan ini perlu disusuli dengan meminum air suam selepasnya. Bagi umat Islam, berselawatlah 3 kali sebelum mengambil minuman ini. Perlu diingatkan untuk meminum air suam ini sebelum mengambil apa-apa sarapan.

Dalam pengamatan saya sendiri, amalan ini telah terbukti berkesan kerana semua 'wanita cantik' yang saya pernah kenal menurunkan petua ini kepada saya apabila saya bertanya 'rahsia' wajah mereka yang tegang dan sentiasa kelihatan ceria.



Source:kmdcbikers.com

Selamat Hari Ibu...

Semoga arwah ibuku dicucuri rahmat oleh-Nya...amin.

Nasihat Luqman Al-hakim

25 Nasihat Luqman Al-hakim Kepada Anaknya

Dan sesungguhnya Kami telah memberi kepada Luqman, hikmat kebijaksanaan, (serta Kami perintahkan kepadanya): Bersyukurlah kepada Allah (akan segala nikmatNya kepadamu)”. Dan sesiapa yang bersyukur maka faedahnya itu hanyalah terpulang kepada dirinya sendiri, dan sesiapa yang tidak bersyukur (maka tidaklah menjadi hal kepada Allah), kerana sesungguhnya Allah Maha Kaya, lagi Maha Terpuji.

Surah Luqman; ayat 12

Hai anakku; ketahuilah, sesungguhnya dunia ini bagaikan lautan yang dalam, ramai manusia yang karam ke dalamnya. Bila engkau ingin selamat, agar jangan karam, layarilah lautan itu dengan SAMPAN yang bernama TAKWA, ISInya ialah IMAN dan LAYARnya adalah TAWAKKAL kepada ALLAH.

Hai anakku; orang – orang yang sentiasa menyediakan dirinya untuk menerima nasihat, maka dirinya akan mendapat penjagaan dari ALLAH. Orang yang insaf dan sedar setelah menerima nasihat orang lain, dia akan sentiasa menerima kemulian dari ALLAH juga.

Hai anakku; orang yang merasa dirinya hina dan rendah diri dalam beribadat dan taat kepada ALLAH, maka dia tawadduk kepada ALLAH, dia akan lebih dekat kepada ALLAH dan selalu berusaha menghindarkan maksiat kepada ALLAH.

Hai anakku; seandainya ibubapamu marah kepadamu kerana kesilapan yang dilakukan oleh mu, maka marahnya ibubapa terhadap mu adalah bagaikan baja bagi tanam tanaman.

Hai anakku; Jauhkan dirimu dari berhutang, kerana sesungguhnya berhutang itu boleh menjadikan dirimu hina di waktu siang dan gelisah di waktu malam.

Hai anakku; Dan selalulah berharap kpd ALLAH tentang sesuatu yg menyebabkan untuk tidak menderhakai ALLAH. Takutlah kepada ALLAH dengan sebenar-benar takut( takwa ), tentulah engkau akan terlepas dari sifat berputus asa dari rahmat ALLAH.

Hai anakku; seseorang pendusta akan lekas/cepat hilang air mukanya kerana tidak dipercayai orang dan seseorang yg telah rosak akhlaknya akan sentiasa banyak mengelamunkan hal-hal yang tidak benar.. Ketahuilah, memindahkan batu besar dari tempatnya semula itu lebih mudah daripada memberi pengertian/nasihat kepada orang yang tidak mahu mengerti atau mendengar nasihat.

Hai anakku; engkau telah merasakan betapa beratnya mengangkat batu besar dan besi yang amat berat, tetapi akan lebih berat lagi daripada semua itu,adalah bilamana engkau mempunyai tetangga (jiran) yang jahat.

Hai anakku; janganlah engkau mengirimkan orang yang tidak cerdik sebagai utusan. Maka bila tidak ada orang yang cerdik, sebaiknya dirimulah saja yang layak menjadi utusan.

Hai anakku; Jauhilah bersifat dusta, sebab dusta itu mudah dilakukan, bagaikan memakan daging burung, padahal sedikit sahaja berdusta itu telah memberikan akibat yang merbahaya.

Hai anakku; bila engkau mempunyai dua pilihan, takziah orang mati atau hadir majlis perkahwinan, pilihlah untuk menziarahi orang mati, sebab ianya akan mengingatkanmu kepada kampung akhirat sedangkan menghadiri pesta perkahwinan hanya mengingatkan dirimu kepada kesenangan duniawi sahaja.

Hai anakku; janganlah engkau makan sampai kenyang yang berlebihan, kerana sesungguhnya makan yang terlalu kenyang itu adalah lebih baiknya bila makanan itu diberikan kepada anjing sahaja.

Hai anakku; janganlah engkau langsung menelan apa sahaja kerana manisnya barang dan janganlah langsung memuntahkan apa saja pahitnya sesuatu barang itu, kerana manis belum tentu menimbulkan kesegaran dan pahit itu belum tentu menimbulkan kesengsaraan.

Hi anakku; Makanlah makananmu bersama sama dengan orang orang yg takwa dan musyawarahlah urusanmu dengan para alim ulamak dengan cara meminta nasihat dari mereka.

Hai anakku; bukanlah satu kebaikan namanya bilamana engkau selalu mencari ilmu tetapi engkau tidak pernah mengamalkannya. Hal itu tidak ubah bagaikan orang yg mencari kayu bakar, maka setelah banyak ia tidak mampu memikulnya, padahal ia masih mahu menambahkannya.

Hai anakku; bilamana engkau mahu mencari kawan sejati, maka ujilah terlebih dahulu dengan berpura-pura membuat dia marah. Bilamana dalam kemarahan itu dia masih berusaha menginsafkan kamu,maka bolehlah engkau mengambil dia sebagai kawan. Bila tidak demikian, maka berhati-hatilah.

Hai anakku; selalulah baik tuturkata dan halus budi-bahasamu serta manis wajahmu, dengan demikian engkau akan disukai orang yang melebihi sukanya seseorang terhadap orang lain yang pernah memberikan barang yang berharga.

Hai anakku; bila engkau berteman, tempatkanlah dirimu padanya sebagai orang yg tidak mengharapkan sesuatu daripadanya. Namun biarkanlah dia yang mengharapkan sesuatu darimu.

Hai anakku; Jadikanlah dan jagalah dirimu dalam segala tingkahlaku sebagai orang yang tidak ingin menerima pujian atau mengharap sanjungan orang lain kerana itu adalah sifat riya’ yang akan mendatangkan celaan pada dirimu.

Hai anakku; janganlah engkau condong kepada urusan dunia dan hatimu selalu disusahkan oleh dunia saja kerana engkau diciptakan ALLAH bukanlah untuk dunia sahaja. Sesungguhnya tiada makhluk yang lebih hina daripada orang yang terpedaya dengan dunianya.

Hai anakku; usahakanlah dan jagalah agar mulutmu jangan mengeluarkan kata-kata yang busuk dan kotor serta kasar, kerana engkau akan lebih selamat bila berdiam diri. Kalau berbicara, usahakanlah agar bicaramu mendatangkan manfaat bagi orang lain.

Hai anakku; janganlah engkau mudah ketawa kalau bukan kerana sesuatu yang menggelikan, janganlah engkau berjalan tanpa tujuan yang pasti, janganlah engkau bertanya sesuatun yang tidak ada guna bagimu, janganlah mensia-siakan hartamu.

Hai anakku; Barang sesiapa yang penyayang tentu akan disayangi, sesiapa yang pendiam akan selamat daripada berkata-kata yang mengandungi racun, dan sesiapa yg tidak dapat menahan lidahnya dari berkata-kata kotor tentu akan menyesal.

Hai anakku; bergaullah rapat dengan orang yang alim lagi berilmu. Perhatikanlah kata nasihatnya kerana sesungguhnya sejuklah hati ini mendengarkan nasihatnya, hiduplah hati ini dengan cahaya hikmah dari mutiara kata-katanya bagaikan tanah yang subur yang selalu disirami air hujan.

Hai anakku; ambillah harta dunia sekadar keperluanmu sahaja, dan nafkahkanlah yg selebihnya untuk bekalan akhiratmu. Jangan engkau tendang dunia ini ke keranjang atau bakul sampah kerana nanti engkau akan menjadi pengemis yang membuat beban orang lain.Sebaliknya janganlah engkau peluk dunia ini serta meneguk habis airnya kerana sesungguhnya yang engkau makan dan pakai itu adalah tanah belaka. Janganlah engkau bertemankan dengan orang yang bersifat talam dua muka, kelak akan membinasakan dirimu.


source: www.shafril.com